材料 (3個) |
低筋麵粉 50g |
泡打粉 1/4茶匙 |
鮮奶 25g |
蛋 1隻 |
細砂糖 40g |
無鹽牛油 40g |
即溶咖啡 3/4大匙 |
合桃 20g |
做法 | |
1 | 低筋麵粉+泡打粉過篩備用 |
2 | 牛奶加熱,即溶咖啡倒入混合均勻放涼 |
3 | 核桃放入焗爐中，用160℃焗8分鐘至香脆，放涼切碎 |
4 | 無鹽牛油+細砂糖用打蛋器打至鬆發 |
5 | 雞蛋打散分3-4次加入，每一次都要確實攪拌均勻才加下一次 |
6 | 將過篩的粉類及咖啡牛奶，交替分2次加入攪拌均勻 |
7 | 加入3/4碎核桃攪拌均勻 |
8 | 麵糊放入紙杯中約6-7分滿 |
9 | 麵糊上放剩下的1/4碎核桃 |
10 | 180℃焗18-20分鐘 |
11 | 出爐後馬上放到鐵網上放涼即可 |
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