蜂蜜CUP CAKE

份量: 6cm杯6個

材料

低筋麵粉        27g  雞蛋(室溫)      1隻 細砂糖            7g 蜂蜜              13g 菜油                8g

做法:

1.低筋麵粉過篩

2.細砂糖及蜂蜜加入雞蛋中

3.電動打蛋器中高速攪拌6-8分鐘至蛋糊滴落下來有明顯的痕跡

4.低筋麵粉分2次加入，以"切拌"方式混合均勻

5.加入液體植物油 ，以"切拌"方式混合均勻

6.麵糊平均倒入紙模中約8-9分滿

7.放入已經預熱至170℃的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面上色即可

8.移出冷卻。