朱古力紙包蛋糕

份量: 4個

材料 1	材料 2	材料 3
蛋白               2隻 砂糖              15g 他他粉        3g	蛋黃              2隻 糖                    8g 菜油             15g 牛奶                      20g	低筋麵粉    40g 粟粉                        3g 朱古力粉          5g

做法

1. 預熱焗爐180度，放入牛油溶解成溶液

2. 把蛋黃和蛋白分開

3. 用攪拌器將蛋白打至企身，分2次加入他他粉和糖，打至蛋白成尖勾狀，備用。

4. 蛋黃加入菜油、牛奶及糖拌勻

5. 分2次篩入低筋麵粉、粟粉和可可粉 , 用刮刀拌勻成糊狀。

6. 加入1/3蛋白霜拌勻。

7. 麵糊倒入蛋白霜中拌勻。

8. 倒入模內 , 焗25-30分鐘，即成