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窩夫 WAFFLES


這窩夫做出來鬆軟可口,材料更是簡單容易買到,配以糖漿和生果都已經很美味,或者可做港式風味,配上牛油、砂糖、花生醬同樣滋味。

         此食譜用窩夫機製作,份量約可做窩夫 2-3底。
材料
中筋麵粉                    125g
無鋁泡打粉                     9g
砂糖                               15g
                                   少許
無鹽牛油溶液                40g
鮮奶                               180ml
雞蛋                                 1
雲喱拿香油                     少許

做法
1. 中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽拌勻,過篩兩次。
2. 無鹽牛油隔水加熱至溶,加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻,篩入粉料拌勻成粉漿(不可過度攪拌,拌勻即止)
3. 粉漿靜止 15分鐘備用。
4. 窩夫機預熱,掃上少許油(份量外),放入約 2湯勺的粉漿,蓋好烘 15分鐘,用餐叉取出,配以蜂蜜/生果/雪糕/朱古力漿等襯熱食用。